Se spomnite, kaj vam je babica postregla zjutraj? Ta jed je bila nekoč prava klasika delavskega razreda, danes pa jo najdemo tudi v finih restavracijah

Nekoč so naše babice znale iz nekaj povsem običajnih sestavin pripraviti topel in nasiten zajtrk, ki je številnim ostal v spominu kot eden najlepših okusov otroštva. Včasih so bila jutra precej drugačna kot danes. Na mizi ni bilo pisanih škatel kosmičev, različnih namazov in drugih izdelkov, ki danes polnijo trgovske police. Zlasti na podeželju so gospodinje pogosto pripravile tisto, kar so imele pri roki. In nemalokrat je iz kuhinje že navsezgodaj zadišalo po topli juhi. Med jedmi, ki so zaznamovale otroštvo številnih generacij Slovencev, ima posebno mesto prežganka oziroma prežgana juha, ponekod znana tudi kot ajnpren juha. Pripravljali so jo iz moke, maščobe, vode in nekaj začimb, pogosto pa so ji dodali še jajce. Bila je poceni, hitro pripravljena in dovolj nasitna, da je lahko predstavljala skromen jutranji obrok.