Domaći kesten pire: Omiljena jesenska slastica od samo nekoliko sastojaka

Miris pečenih kestena jedan je od najljepših mirisa jeseni, a kesten pire mnogima je omiljena slastica iz djetinjstva. Iako ga najčešće kupujemo gotovog, domaći kesten pire nije teško pripremiti, osobito ako koristite već kuhane i oguljene kestene. Kesteni se po nutritivnom sastavu razlikuju od većine orašastih plodova. Sadrže manje masti, a bogati su ugljikohidratima te sadrže vlakna i kalij. Zahvaljujući prirodno blagoj slatkoći, u domaći kesten pire možete dodati manje šećera nego što se obično koristi u gotovim slasticama. Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a rezultat je nježan, mirisan desert koji se odlično slaže s malo tučenog slatkog vrhnja. Kuhane i oguljene kestene stavite u lonac te dodajte mlijeko, šećer, vaniliju i prstohvat soli. Zagrijavajte na laganoj vatri i kuhajte približno 15 do 20 minuta, povremeno miješajući, dok kesteni potpuno ne omekšaju i upiju dio mlijeka.