Riža vam je ljepljiva? Greška nastaje prije nego što upalite šporet

"Rižu uglavnom ispiram prije kuhanja kada želim lagan, rastresit rezultat", izjavio je za Fox News Digital Dennis Littley, kuhar iz New Jerseyja i osnivač stranice Ask Chef Dennis. Littley preporučuje da se dugozrnata bijela riža, basmati i jasmin riža ispiraju dok voda od veoma mutne ne postane bistra. Ispiranjem se uklanja dio skroba s površine zrna zbog kojeg riža može postati ljepljiva ili grudvasta. Nakon toga rižu treba dobro ocijediti kako se ne bi poremetio omjer vode i riže. Ipak, ne treba svaku vrstu riže pripremati na isti način.